Cocco Essiccato Raspato

La farina di cocco è ricavata dalla polpa del cocco, prima disidratata e poi grattugiata. È utilizzata principalmente come una comune farina per la preparazione di dolci e impasti, da sola o mescolata con altre farine.  Il cocco raspato si presenta in forma di scaglie e si presta ad essere utilizzato in numerose ricette, principalmente dolci.